Technologia w gastronomii - czy zmieni funkcjonowanie branży?

W jaki sposób technologia zmieni pracę w branży gastronomicznej? Czy sztuczna inteligencja może całkowicie zastąpić kelnerów i kelnerki? Oraz jak będą wyglądać restauracje przyszłości? O tym wszystkim usłyszysz w rozmowie, której gościem jest Emil Konrad z firmy Papu.io.


Posłuchaj 21 odcinka podcastu Idee Warte Poznania:

Podoba Ci się ten odcinek? Chcesz wesprzeć rozwój podcastu?


Postaw mi wirtualną kawę na: https://buycoffee.to/ideewartepoznania


---


W tym odcinku dowiesz się:


Jaka jest historia oraz geneza projektu Papu.io?


Czym jest Papu.io? Jakich ma klientów i jakie wartości im dostarcza? Skąd pomysł na takie rozwiązanie? Czy to była od razu Wasza pierwotna idea, czy projekt ewoluował w czasie?


Czy gastronomia może jeszcze funkcjonować bez technologii?


Jaką rolę odgrywa technologia w branży gastronomicznej? Czy restauracje mogą radzić sobie bez technologii? Jaka jest rola i przyszłość wykorzystania sztucznej inteligencji? Które procesy już zautomatyzowano, a które da się zautomatyzować w najbliższej przyszłości?


Jak technologia (z naciskiem na sztuczną inteligencję) może wesprzeć pracę restauracji?

  • Pandemia (jak restauracje radziły sobie z dowozami, a jak to może zrobić technologia?)

  • Optymalizacje (jakie kwestie może pomóc rozwiązać / zoptymalizować sztuczna inteligencja w branży restauracyjnej?)

  • Problemy kadrowe (czy restauracje mają problem ze znalezieniem pracowników, jeśli tak, to jak tego typu rozwiązania mogą pomóc rozwiązać problemy kadrowe?)

  • Jakie inne elementy (co jeszcze może zmienić sztuczna inteligencja - lepsze poznanie klientów? lepsze podejmowanie decyzji?)

  • Nowe modele biznesowe (czy technologia tworzy jakieś nowe modele biznesowe w gastronomi? czy ma szansę je stworzyć w przyszłości?)

Jak będzie wyglądać przyszłość rozwoju rozwiązań opartych o sztuczną inteligencję w gastronomii?


Gdzie leżą granice - czy będzie możliwa w pełni zautomatyzowana, sterowana przez sztuczną inteligencję restaurację która “dowozi” do klienta autonomicznymi samochodami? Jak będą wyglądały restaurację w przyszłości? I na co warto stawiać myśląc o założeniu swojej restauracji?


---


Słuchaj 21 odcinka podcastu na:

Jak technologia wpływa na sen?

Masz pomysł na odcinek podcastu? Napisz do mnie!

0 komentarz

Ostatnie posty

Zobacz wszystkie